傳統(tǒng)百貨企業(yè)如何轉(zhuǎn)型的四條思路
近幾年,尤其是近兩年,傳統(tǒng)零售企業(yè)經(jīng)營困境日趨嚴(yán)峻,特別是定位中高端的百貨零售企業(yè)業(yè)績下滑較快,客流量和交易次數(shù)都有比較明顯的下降。雖然每個(gè)企業(yè)的下降幅度和盈利水平不盡相同,但整體市場的下降趨勢(shì)非常明顯是不爭的事實(shí),而且未來這種局面可能會(huì)持續(xù)很長一段時(shí)間。本文擬對(duì)造成這種局面的原因及應(yīng)對(duì)措施加以探討,以求教于專家與同行。
一、造成傳統(tǒng)零售業(yè)市場份額下降的原因
第一是電子商務(wù)對(duì)傳統(tǒng)業(yè)態(tài)的市場蠶食非常突出。2012年中國網(wǎng)絡(luò)零售市場交易規(guī)模達(dá)13205億元,同比增長64.7%,占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的6.3%。某種意義上講,如果消費(fèi)者在某一個(gè)時(shí)段的消費(fèi)支出是個(gè)相對(duì)固定的數(shù)量的話,電子商務(wù)的蓬勃發(fā)展對(duì)傳統(tǒng)零售企業(yè)的威脅僅以蠶食來形容已經(jīng)反映不了現(xiàn)實(shí)的殘酷,可以說傳統(tǒng)零售業(yè)到了生死存亡的邊緣,我們必須正視和看到這一點(diǎn)。
第二是購物中心、shopping mall、奧特萊斯及大型城市綜合體等實(shí)體新興業(yè)態(tài)的崛起,對(duì)傳統(tǒng)百貨商店造成很大影響。因?yàn)檫@些新型業(yè)態(tài)所擁有的聚客力遠(yuǎn)遠(yuǎn)強(qiáng)于單一的傳統(tǒng)百貨業(yè),特別是在節(jié)假日,這種優(yōu)勢(shì)就更加明顯。
第三個(gè)外部原因是企業(yè)所在商圈的格局發(fā)生了變化。中國經(jīng)濟(jì)近30多年的高速發(fā)展表現(xiàn)在百貨零售業(yè)就是各種業(yè)態(tài)日益齊全,且定位更加專業(yè)化,百貨零售業(yè)傳統(tǒng)的“百貨”經(jīng)營難以為繼,且不具備優(yōu)勢(shì),我們認(rèn)識(shí)到這些變化是行業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì),但也有深層次的體制原因。
第四個(gè)外部原因是經(jīng)濟(jì)周期的影響。整個(gè)宏觀經(jīng)濟(jì)已進(jìn)入下行通道,各個(gè)行業(yè)的增長均放緩,零售業(yè)也不例外。百貨店經(jīng)營的一些品類具有明顯的非生活必需特質(zhì),在收入預(yù)期趨緩的情境下,消費(fèi)者推后這些支出。同時(shí)看到新一屆政府倡導(dǎo)節(jié)儉,這對(duì)零售業(yè)肯定會(huì)產(chǎn)生一些影響。
二、傳統(tǒng)百貨企業(yè)應(yīng)如何轉(zhuǎn)型的幾點(diǎn)思路
目前,在我們所遇到的所有困難中,最核心的、也是最急迫的問題是改善客流量。如果客流量能有改善,那么支撐主營業(yè)務(wù)就有希望。因此,可以先從改善客流量、提高聚客能力方面進(jìn)行調(diào)整。
第一通過豐富完善傳統(tǒng)百貨店的功能,創(chuàng)建購物中心化的新型百貨店。與購物中心的大體量、豐富的業(yè)態(tài)相比,傳統(tǒng)百貨店的功能過于單一,對(duì)顧客,特別是活躍的年輕人、時(shí)尚人士越來越缺乏吸引力。傳統(tǒng)百貨店可以通過資源地重新整合、科學(xué)地配置,最大限度地豐富自己的功能。
第二個(gè)突破口是優(yōu)化調(diào)整百貨店的品類。根據(jù)市場發(fā)展,在百貨店里已沒有經(jīng)營優(yōu)勢(shì)的品類要全部退出或部分退出,做到“有所為、有所不為”。否則,什么都做、什么都不精,很難吸引顧客。
現(xiàn)在,沒有哪個(gè)品類的商品是短缺的,但是能夠把某一品類做全也很難。所以,通過品類調(diào)整形成特色,我們就可以和競爭對(duì)手形成錯(cuò)位,這也是改善同質(zhì)化的途徑。在目前的形勢(shì)下要想把某一品類做優(yōu)、做全、做大,形成特色和競爭對(duì)手沒有的優(yōu)勢(shì),百貨店普遍采用的聯(lián)營制模式就必須打破。
第三個(gè)突破口就是做“優(yōu)”品牌,即提升品牌的集合度、適銷度。百貨店必須根據(jù)自身所處的商圈特點(diǎn)與企業(yè)整體品牌優(yōu)勢(shì),在經(jīng)營品牌的選擇或淘汰上有所選擇。百貨店可以選擇自營,自營模式將有效降低商品售價(jià),使商品價(jià)格具有競爭力,甚至與電商相比也不會(huì)處于明顯的劣勢(shì)。當(dāng)然,自營模式會(huì)在購、銷、調(diào)、存等各個(gè)環(huán)節(jié)帶來很大的挑戰(zhàn)。但是,為了實(shí)現(xiàn)特色化經(jīng)營,自營這條路就非走不可。
第四條路就是轉(zhuǎn)型做專業(yè)店。當(dāng)然,要實(shí)現(xiàn)這些轉(zhuǎn)變就要痛下決心,在體制、用人制度、薪酬分配、人才引進(jìn)等方面沖破現(xiàn)有格局,不沖破是不成的。
(金玉華 作者系北京當(dāng)代商城董事長)