意料之中，處于轉型中的零售業(yè)在上半年并沒有一個好的收成。

隨著各主要零售企業(yè)上半年財報的陸續(xù)公布，銷售下滑、利潤下滑、變相裁員、被并購等越來越多地出現(xiàn)在一些企業(yè)的經(jīng)營報表中。值得注意的是，包括華潤萬家、聯(lián)華超市、百盛集團在內(nèi)的大企業(yè)也出現(xiàn)了凈利潤的大幅下滑。

大環(huán)境不景氣下，大型零售企業(yè)可以通過并購、新業(yè)務拓展等手段應對市場變化，而區(qū)域型企業(yè)在當前轉型的岔路口，要走向哪里？許多企業(yè)還并未找到答案。

大小企業(yè)日子都不好

上半年，華潤萬家的利潤同比下滑63.7％，聯(lián)華超市同一數(shù)據(jù)也有42.4％的下滑?！颁N售在增加，而利潤出現(xiàn)下滑，反映出企業(yè)在新業(yè)務拓展上的比重在增加，一般情況下這些企業(yè)的經(jīng)營能力還是比較穩(wěn)定的?！睂Υ耍蟹治稣J為，這也反映出大型企業(yè)在切實進行企業(yè)業(yè)務的轉型與創(chuàng)新。

也有一些企業(yè)在當前的市場環(huán)境下，暴露出企業(yè)自身經(jīng)營能力的短板。2011年3月2日上市的三江購物俱樂部，一直沒有擺脫盈利能力差的局面。在其上半年財報中顯示，營業(yè)收入為24.44億元，同比下滑9.68％，凈利潤0.92億元，同比下滑20.61％。

“銷售收入的下降與其門店關閉、調整有直接關系，但與其在經(jīng)營能力上的不足以及在物流配送等環(huán)節(jié)上項目進展緩慢、難以有效支撐門店發(fā)展也有很大關系?！狈治鋈耸空J為，三江購物的門店布局還未形成區(qū)域規(guī)模優(yōu)勢，使其整體成本難以控制。

作為區(qū)域型百貨企業(yè)，上半年，南寧百貨實現(xiàn)營業(yè)收入14.9億元，同比增長17.1％，但歸屬于母公司所有者的凈利潤為1621.6萬元，同比大減58.9％。凈利潤下滑超過50％的還有昆百大A。公司上半年實現(xiàn)營業(yè)收入8.7億元，同比增長13.7％；歸屬于上市公司股東的凈利潤1144萬元。

區(qū)域型百貨企業(yè)目前面臨的最主要問題是要規(guī)模還是要轉型的問題。是要繼續(xù)沿用原來的經(jīng)營模式繼續(xù)開店，還是向購物中心、業(yè)態(tài)創(chuàng)新方面轉型。

此外，在披露的半年報的企業(yè)中，還有兩家凈利潤下滑5％左右。大商股份上半年營收175.7億元，同比增長8.7％；歸屬于上市公司股東的凈利潤6.97億元，同比下降5.37％。民生投資上半年實現(xiàn)營業(yè)收入2.43億元，歸屬于上市公司股東的凈利潤為-522.3萬元，同比下降5.9％。不過，民生投資在商品零售行業(yè)總體仍算穩(wěn)定。

武漢中商上半年實現(xiàn)營業(yè)收入21.8億元，同比下降2.6％，歸屬于上市公司股東的凈利潤3850.1萬元，同比下降26.4％。公司解釋業(yè)績下滑原因主要在于費用的增加導致毛利減少，這也意味著零售企業(yè)在經(jīng)營能力沒有下降的情況下，生存壓力在明顯加大。

商圈正在起變化

零售企業(yè)的增長難度的加大，客觀上反映出消費環(huán)境的變化趨勢。傳統(tǒng)的百貨店、大賣場模式的商圈輻射力在明顯趨弱。

由德勤會計事務所發(fā)布的《中國零售力量2013》顯示，去年，零售業(yè)上市公司凈利潤減少7.7％，凈利下滑成為企業(yè)的共同境遇。該報告稱，凈利首現(xiàn)下滑的原因包括經(jīng)濟增速減緩、消費意愿不足等。

去年超市樣本店鋪的日均客單價雖然有所上升，但來客數(shù)并未增加。上述報告顯示，1.5萬平方米以上、1萬至1.5萬平方米，以及0.6萬至1萬平方米三種體量的超市來客數(shù)分別下降了2.7％、6.9％和6.5％；百貨店來客數(shù)同樣出現(xiàn)下降，1萬至1.5萬平方米、1.5萬至3萬平方米，以及3萬平方米以上三種體量的店鋪來客數(shù)分別下降了12.4％、9.1％和8.9％。

一方面是由于電商對百貨業(yè)態(tài)的沖擊，另外零售企業(yè)自身對于消費市場的趨勢把握也不夠。反映在企業(yè)經(jīng)營上就是在業(yè)態(tài)組合的變革、商品采購模式的變化以及商品組合的調整等方面所做的創(chuàng)新不夠。

同時，就是連鎖零售企業(yè)不再像以前那樣成為商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)商窮追不舍的對象，相反，物業(yè)所有方成為商業(yè)經(jīng)營者的“老板”，租金加之人工成本的上漲讓許多零售企業(yè)不得不斷臂求生。

上述報告稱，零售企業(yè)員工收入增速高于全國平均水平，每年大約增長5％至10％。商業(yè)地產(chǎn)租金率平均每年也增長3％至5％，黃金商圈的租金年均增幅甚至達到10％。有觀點認為，人均工資和租金率的同時上升，意味著零售企業(yè)同店增速至少達到8％才能保證銷售費用率的平穩(wěn)。

而應對成本上漲壓力以及銷售增速下滑的惟一途徑就是改變?！胺艞壱?guī)模就是優(yōu)勢的傳統(tǒng)理念，在向門店精細化管理方面發(fā)展的同時更應在把握區(qū)域市場特點的基礎上進行業(yè)態(tài)創(chuàng)新，甚至是多元化發(fā)展?！痹絹碓蕉嗟钠髽I(yè)對于“多業(yè)態(tài)經(jīng)營可以擴大銷售規(guī)模、提升盈利能力”表示認可。

統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，多業(yè)態(tài)經(jīng)營的上市公司的凈資產(chǎn)收益率比單一業(yè)態(tài)經(jīng)營公司高出近4個百分點。此外，重視三四線市場、甚至是縣域市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場，調整門店和整合多渠道資源已經(jīng)成為企業(yè)提高利潤的新途徑。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場是新增長點

自有品牌對于零售企業(yè)似乎早已是司空見慣，但是現(xiàn)在國內(nèi)的零售企業(yè)并沒有幾家能夠將其培育成企業(yè)的核心競爭力。

日前，記者在走訪湖北市場時在富迪百貨發(fā)現(xiàn)，其已將自有品牌滲透到了各大主要品類中。以鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的先行者與開拓者聞名全國的富迪集團以富迪超市和百貨為其主要零售業(yè)態(tài)，在仙桃郊區(qū)有一個名為彭場的小鎮(zhèn)，周邊常住人口在10萬左右，其中包括幾個工廠的常住工人。

富迪百貨是這個小鎮(zhèn)上的惟一一家大型百貨+超市店。該店店總告訴記者，這家約在1萬平方米的門店日均銷售在50余萬。值得注意的是，在百貨品類，定位于童裝、老年裝、青年裝等不同商品基本都有一個富迪的自有品牌。而整個百貨店富迪完全以自營的模式在經(jīng)營?！拔飿I(yè)也是我們自己的，雖然大環(huán)境不好，但是我們定位在鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的門店經(jīng)營還是不錯的。”

在富迪百貨彭場店的一層，記者還發(fā)現(xiàn)了富迪自營的金店，在北京、上海等一線市場金價在340元左右時，這里的價格最便宜的僅僅299元。

對于賣場布局的調整重視也是當前零售企業(yè)提高經(jīng)營利潤的重要途徑。記者走訪的幾家富迪的超市門店，都在不久前進行了賣場布局的調整，一方面是在商品結構上的汰換與引進，另外就是對賣場動線的調整。其實，商超業(yè)態(tài)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場還是有著很大的輻射力，只是我們首先要摸清楚當?shù)叵M者的消費習慣。

實際上，在富迪實業(yè)集團董事長李俊明的眼里，鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場將會是零售企業(yè)下一個消費的引擎。在別人還在嘗試能否在縣域市場開發(fā)運營商業(yè)綜合體時，富迪早已在廣大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場進行了商業(yè)地產(chǎn)、百貨店、自有品牌、中央廚房等多方面的實踐了。

“連鎖超市的最終對決就體現(xiàn)在中央廚房以及生鮮加工配送中心鏈條的打造上。”李俊明告訴記者，這個也是富迪下一步要重點建設與提升的業(yè)務。至于富迪在鄉(xiāng)鎮(zhèn)商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)與運作以及在自有品牌開發(fā)等方面的實踐經(jīng)驗，他告訴記者，這些只能與適合的企業(yè)或者業(yè)內(nèi)志同道合的企業(yè)老總、朋友們進行分享。
（中國商報·超市周刊  記者 劉朝龍）